{"title":"Huevos","description":null,"products":[{"product_id":"huevos-collonca","title":"Huevos Collonca","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eHuevo Collonca: El Tesoro Azul y Ancestral de la Tradición Mapuche 🥚\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl huevo collonca es uno de los productos más singulares y valorados de nuestra biodiversidad local, famoso inmediatamente por su distintiva cáscara de tonos celeste o verdosos y su profundo vínculo con la cultura ancestral del sur de Chile.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e📜 \u003cb\u003eDato curioso:\u003c\/b\u003e A diferencia de las gallinas comunes, la gallina mapuche (o collonca) pone huevos de forma natural con esta coloración única debido a la presencia de oocianina, un pigmento biliar que se deposita en la cáscara durante su formación. ¡Son completamente naturales por dentro y por fuera!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cb\u003eBeneficios Nutricionales:\u003c\/b\u003e Tradicionalmente se destaca que estos huevos poseen una yema de un tamaño generoso y de un color amarillo-anaranjado muy intenso. Son una fuente excelente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas del complejo B y grasas saludables.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e☀️ \u003cb\u003eDisponibilidad:\u003c\/b\u003e Al provenir de aves con crianzas más tradicionales y de menor escala, su producción es más limitada en comparación con la avicultura industrial, convirtiéndolos en un verdadero manjar de especialidad disponible según la temporada y la red de pequeños criadores.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cb\u003eTip Carnívoro:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003e\"Huevos collonca revueltos con longaniza artesanal\"\u003c\/b\u003e. Saltea rodajas de longaniza de campo en una sartén hasta que suelten sus jugos, luego rompe los huevos collonca directamente y revuélvelos a fuego lento. La intensidad de la yema y la textura cremosa realzan el sabor ahumado del embutido de forma inigualable. 🥩\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ci\u003eNota de cocina:\u003c\/i\u003e \u003cb\u003e\"Huevo tostado o a la copa perfecto\"\u003c\/b\u003e. Debido a la consistencia firme de su clara y la riqueza de su yema, son ideales para preparar pasados por agua o a la copa, permitiendo disfrutar de su sabor puro con una pizca de sal de mar. 🌿\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mercado Paine","offers":[{"title":"30 huevos","offer_id":53230053097781,"sku":null,"price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"12 huevos","offer_id":53230053065013,"sku":null,"price":4990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"6 huevos","offer_id":53230053032245,"sku":null,"price":2990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1498\/0661\/files\/huevocollonca.avif?v=1785416002"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1498\/0661\/collections\/huevocollonca.jpg?v=1785416218","url":"https:\/\/mercadopaine.cl\/collections\/huevos.oembed","provider":"Mercado Paine","version":"1.0","type":"link"}