{"product_id":"coliflor-unidad","title":"Coliflor unid","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColiflor: La Camaleónica de la Huertad 🥦\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLa coliflor es, probablemente, el ingrediente más versátil que puedes tener en tu cocina. Su sabor neutro y su capacidad para adoptar texturas sorprendentes la han convertido en la estrella de la cocina contemporánea, tanto para quienes buscan reducir carbohidratos como para quienes quieren elevar la técnica vegetal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e📜 \u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eDato curioso:\u003c\/b\u003e Aunque la conocemos casi exclusivamente de color blanco, existen variedades espectaculares de colores: \u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"120\"\u003emorada\u003c\/b\u003e (rica en antioxidantes similares a los de la uva), \u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"178\"\u003enaranja\u003c\/b\u003e (con más betacaroteno) y la famosa \u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"221\"\u003eromanesco\u003c\/b\u003e, con sus formas geométricas fractales fascinantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e💡 \u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBeneficios:\u003c\/b\u003e Es extremadamente baja en calorías y rica en \u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003ecolina\u003c\/b\u003e, un nutriente esencial para el funcionamiento cerebral y la salud del hígado. Además, posee compuestos que ayudan a equilibrar las hormonas y es una excelente fuente de fibra prebiótica para el sistema digestivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e☀️ \u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTemporada:\u003c\/b\u003e Es una hortaliza de clima fresco. En Chile, su mejor temporada es el \u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"83\"\u003eotoño, invierno y principios de primavera\u003c\/b\u003e. En pleno verano, su sabor puede volverse más fuerte y menos dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e🥩 \u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTip Carnívoro:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"18\"\u003e\"Bisteck\" de coliflor\u003c\/b\u003e. Corta láminas gruesas de 2 cm (incluyendo el tallo para que no se desarme), úntalas con mantequilla clarificada o grasa de vacuno, ajo en polvo y pimentón, y dóralas bien fuerte en la plancha. Sirve como guarnición o base para una carne jugosa; su textura se vuelve carnosa y sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e🧀 \u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTip Vegetariano:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"20\"\u003eColiflor gratinada con salsa bechamel\u003c\/b\u003e. Es un clásico reconfortante. El secreto es precocer la coliflor al dente y luego hornearla con una salsa blanca bien cargada de nuez moscada y una costra generosa de queso gruyère o mantecoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e🌱 \u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTip Vegano:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"15\"\u003eArroz de coliflor\u003c\/b\u003e. Ralla la coliflor cruda (solo la flor) y saltéala apenas 3 minutos con un poco de aceite, sal y cilantro. Es el sustituto perfecto para acompañar guisos, curry o hacer un \"chaufa\" (arroz frito) mucho más ligero y digestivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Benancio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52242251219253,"sku":"MY-COLI-UN","price":2000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1498\/0661\/files\/coliflor-unidad.jpg?v=1768949534","url":"https:\/\/mercadopaine.cl\/products\/coliflor-unidad","provider":"Mercado Paine","version":"1.0","type":"link"}