Ají Cacho Cabra Natural Seco unid

Ají Cacho Cabra Seco: El Picor y Tradición de Nuestra Tierra 🌶️🔥

El ají más tradicional de Chile en su versión deshidratada. Intenso, con un picor persistente y un aroma inconfundible que le da carácter a cualquier preparación criolla.

• 📜 Dato curioso: Su nombre nace de la curiosa forma torcida que toma el fruto al madurar, idéntica al cuerno de una cabra. Además, cuando este ají se ahúma, se convierte en el pilar fundamental del famoso merkén mapuche.

• 💡 Beneficios: Es rico en capsaicina, un compuesto excelente para estimular la circulación sanguínea, liberar endorfinas (la hormona de la felicidad) y actuar como un potente analgésico natural.

• ☀️ Temporada: Se cultiva y cosecha a finales del verano. Luego se seca de forma natural para prolongar su vida útil, por lo que nos acompaña intacto en la despensa durante todo el año.

• 🥩 Tip Carnívoro: Machácalo en un mortero con ajo, aceite y sal para crear un adobo intenso, ideal para pintar un costillar de cerdo mientras se asa a la parrilla.

• 🧀 Tip Vegetariano: Sube el nivel de unas tradicionales empanadas de queso agregando una pizca de este ají triturado directamente en el relleno antes de derretirlo.

• 🌱 Tip Vegano: Incorpóralo entero o levemente triturado en un clásico guiso de lentejas o porotos con riendas para lograr ese sabor profundo, casero y reconfortante.